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am8亚美娱乐网站 面店老板那儿要来的方子,用这个配比炒肉酱,保准香

2020-01-11 13:54:13 来源:威尼斯真人赌场官网
内容摘要:美食君在家最爱的还是肉酱面,先把肉酱炒好,面条煮熟捞出,舀入肉酱,摆盘,拌一拌,开吃!想炒出香浓好味的肉酱,料汁的调配很重要,甜面酱:黄豆酱:生抽:老抽=2:2:2:1,用这个配比炒,保准香!在面条上舀几勺炒好的三丁肉酱,拌一拌,酱汁的浓香全都渗入面条之中,加上蔬菜的脆爽,这碗面吃起来就是一个字,香!
 

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am8亚美娱乐网站,面条是我们日常饮食里少不了的主食,不同地区也有不同的面条种类和烹饪方式。

广东的云吞面又细又爽、武汉的热干面油润筋实、陕西的酸汤面劲道爽口、山西的刀削面越嚼越香、四川的担担面咸鲜爽辣、延吉的冷面沁人心脾……

忙了一天,不想大动干戈炒菜烧饭,煮上一碗面条就是最快的方式。简单方便又营养美味,还能填饱肚子。

美食君在家最爱的还是肉酱面,先把肉酱炒好,面条煮熟捞出,舀入肉酱,摆盘,拌一拌,开吃!

想炒出香浓好味的肉酱,料汁的调配很重要,甜面酱:黄豆酱:生抽:老抽=2:2:2:1,用这个配比炒,保准香!

三 丁 肉 酱 面

猪肉末适量/土豆1个/胡萝卜1根

黄瓜半根/青椒1个/葱姜蒜

甜面酱2勺/黄豆酱2勺/生抽2勺/老抽1勺

挂面适量

1. 将土豆、胡萝卜、黄瓜切成小丁,青椒去籽切丝备用。

2. 甜面酱2勺、黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺,调成酱汁备用。

3. 姜切丝、蒜切末、大葱切小段。

4. 锅热油,放入肉末小火炒至变色,放入切好葱姜蒜,中火翻炒出香味。

5. 倒入三丁翻炒均匀后,倒入调好的酱料和一小碗清水,大火煮炖至汤汁浓稠,放盐调味即可。

6. 清水煮沸,放入面条煮熟后,捞出沥水装入碗中。

在面条上舀几勺炒好的三丁肉酱,拌一拌,酱汁的浓香全都渗入面条之中,加上蔬菜的脆爽,这碗面吃起来就是一个字,香!

“三丁”也可以随意替换,杏鲍菇、香菇、茭白等都是不错的选择。不仅可以拌面吃,拌饭一样很美味!

 
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